Slow Cooking

[Mister Y]

Ma mantenendo una temperatura così bassa non potrebbe esserci il problema che i batteri nella carne non muoiono?

Cerca di prenderne di freschissima e di ottima qualità

Ohhh! Ma allora ci sono ancora alcune delle vecchie glorie del Forum in giro, non siete stati lessati vivi, come mi avevano detto!

[titan2010]

Non ero a conoscenza di fornetti fatti apposta, ma da quando ho preso il barbecue nuovo (miglior acquisto evah per me) mi sto dilettando in cotture lunghe. Non sono arrivato alle 10 ore (e mai credo ci arriverò ), però 4-5 ore si: il risultato non è neanche paragonabile alla cottura tradizione, vengono delle robe che mamma mia

Ora mi informerò anche su questo marchingegno

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[Micheal Taggart]

Non ero a conoscenza di fornetti fatti apposta, ma da quando ho preso il barbecue nuovo (miglior acquisto evah per me) mi sto dilettando in cotture lunghe. Non sono arrivato alle 10 ore (e mai credo ci arriverò ), però 4-5 ore si: il risultato non è neanche paragonabile alla cottura tradizione, vengono delle robe che mamma mia

Ora mi informerò anche su questo marchingegno

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Che tipo di pietanze fai andare per 4-5h sul barbecue?

[titan2010]

Che tipo di pietanze fai andare per 4-5h sul barbecue?

Costine e spalla ma vengono una roba che è spettacolare

Anche il pollo facendolo andare tipo 2 ore e mezza fa davvero la sua figura.

Se vuoi approfondire: amazingribs.com

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