Probabilmente perchè sarebbe follemente dispendioso, in quanto non avresti significativi aumenti di spazialità, ricorda che per avere un ipotetico sourround 10.1 devi avere 11 segnali distinti da mandare alle casse, che non sono propriamente pochi o meglio non darebbero credo ulteriori benefici.
Ora non son sicuro, ma credo che al cinema spesso il suono sia ancora 5.1 (Sebbene ovviamente poi le casse siano più che 6 ovvio), alla fine forse è meglio concentrarsi su livelli qualitativi di componentistica decenti piuttosto che riempirsi il salotto o la stanza di casse