Personalmente ne ho fatti diversi e su diverse piattaforme. La piu' quotata in termini di validita' e' Coursera ma anche Edx ha un sacco di partnetship con Universita' importanti.
I master che trovi li' sono gli stessi che seguiresti nelle universita' solo online. Costano, non sono facili e richiedono, come per le classiche universita' americane, assignments settimanali, partecipazione etc. per costruirti il punteggio.
L'impatto con questo metodo, che e' veramente diverso rispetto a quello italiano, lo si ha quando si parla di esami e voti. Il voto, come dicevo sopra, si costruisce con il tempo e non con l'esame scritto e/o orale finale.
Se hai tempo fallo, soprattutto quello dell'MIT in Data Science ma anche quello di Intelligenza Artificiale di Andrew Ng che e' tra i migliori e trovi su coursera.
Hanno un certo peso nel cv poiche' attestano abilita', diciamo, da college ovvero tecnico pratiche. In un possibile colloquio ti torneranno utili.
A me hanno aiutato molto nell'inserimento qui in Nord America e anche per il punteggio di accesso al dottorato di ricerca.
Di attuale interesse per te, se ho capito bene di cosa ti occupi, potrebbe essere questo:
https://www.coursera.org/learn/supply-chain-disruption