Vediamo di chiarire 2/3 cose...
Qualora nel sistema non ci siano fonti di energia esterna,quindi liquido normale(no peltier)e aria normale.
Più che parlare di temperature,è meglio parlare di deltaT°,cioè di differenza di temperature.
Mi spiego con un esempio,abbiamo come temperatura ambiente 25°,il nostro processore in full load sta a 40° ad aria e a 35° a liquido....questo significa che il nostro dissipatore ad aria permette un deltaT° di 15°,a liquido di 10°.
Mettiamo ora che la temperatura ambiente sia di 40°,con gli stessi dissipatori e lo stesso hardware avremo 55° ad aria e 50° a liquido,il deltaT resta costante.
Inutile dire che non ci può essere un deltaT negativo per sistemi di questi generi e che a parità di hardware il deltaT resta costante.
Inutile dire,sto sotto i 30° a liquido,bisogna vedere la temperatura ambiente,perchè se sto a 5° è ovvio che a liquido sto sotto i 30°,ma non è detto che abbia un deltaT basso.
Un esempio agli estremi,io quando benchavo nel freezer sui -20° avevo la cpu sottozero...ma cmq avevo un deltaT di 15°.