Help: Crema di funghi e prosciutto!

[Jack8]

Non è un titolo subliminale, ma dato che in questo forum manca l'angolo della cucina ho pensato di postarlo quì.
Avrei bisogno di sapere com'è fatta la crema di funghi che è presente nei panini al bar. Il panino è Proscitto cotto e crema di funghi.

[fools]

Ingredienti:
funghi porcini, 200 gr.
parmigiano grattugiato, 30 gr.
olio extra vergine d'oliva, 5 gr.
1 spicchio d'aglio.
1 uovo.
acqua, 250 ml.
panna da cucina, 15 gr.
pane casereccio, 4 fette.
sale, q.b.
pepe nero da macinare al momento, q.b.

Dosi per:

2 persone

Preparazione:
Mondate i funghi pulendoli dalla terra.
Sminuzzateli.
Sistemate in un contenitore l'aglio privo del cuore.
Unite l'olio e i funghi.
Coprite con coperchio e cucinate alla potenza massima per 5 min. circa.
Aggiungete l'acqua e cucinate per altri 10 min. circa.
Mescolate.
Sistemate di sale e pepe.
Fate riposare per 2 min. circa.
Passate il tutto al frullatore.
Addensateci la panna e l'uovo.
Fate tostare le fette di pane.
Sistematele nei piatti.
Cospargete di parmigiano grattugiato.
Versate la crema di funghi.
Servite con pepe nero da macinare al momento.