mOOt
Boh, io con un iTouch ho solo zoomato/rimpicciolito una foto, e serviva il "pinch", pizzicare con due dita. Se ne riconosce anche tre, e li associa ad un comando, lieto di essere corretto da qualcuno.

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non posso testare ora perchè non ho più quell'applicazione, ma quando avevo Pianist sull'iPhone se non erro potevo premere fino a 5 tasti contemporaneamente, ognuno di essi premuto indipendentemente
sono almeno 4, perchè ho installato Ocarina e ci sono appunto 4 fori da premere xDD