#136
14-10-10 23:21
Io sono disponibile in ambito cucina come già scritto.
#136
14-10-10 23:21
Io sono disponibile in ambito cucina come già scritto.
#137
14-10-10 23:41
SìCodice:Nome Piatto: Kebab Fonte: Kebabbaro Difficoltà di preparazione: 4€ Tempo di preparazione: Se siete sbronzi o fumati vi sembrerà sempre troppo (o troppo poco) Ingredienti: Qualche euro in tasca ed un negozio con quel mega cosciotto di "nonsochecarneèmalamangio" e la salsa che ho denominato "Lo vuoi piccanto?" Preparazione: Leggete il menù (se non c'è chidete che tipo di kebab fanno),vedete se avete i soldi,ordinate,aspettate,pagate(o scappate,una volta ci sono riuscito;ora non posso più passare per una traversa di Bologna,pena il linciaggio),masticate e ricordatevi di deglutire.
Domani ne metto una vera
Ma questa vi può salvare la vita !
#138
14-10-10 23:59
Il topic di Seifer era già ben avviato, così come quello della birra...secondo me un'alternativa per evitare di rifare tutto daccapo potrebbe essere quella di linkare in OP tutti i topic su cibo&affini impostati decentemente mettendo un paio di righe di descrizione e lasciare questa discussione per le ricette culinarie.Lead Soldier
Ok, visto che l'idea a pag 5 era piaciuta direi di metterci sotto
Io posso occuparmi dei the, fare una sorta di scheda introduttiva, consigliarne alcuni (ovviamente le varie "recensioni" potranno essere aggiunte/modificate anche dagli altri utenti
Per i cocktail mi pare di ricordare che Seifer se ne intendesse parecchio, se ha voglia e tempo potrebbe preparare qualcosa
Servirebbe solo più organizzazione, oggettivamente, anche immaginando un forte calo di presenze col passare del tempo, è difficile star dietro a tutte le ricette proposte, soprattutto se il lavoro è fatto da una sola persona
Per esempio, qui ho recuperato un topic che potrebbe occuparsi della parte più lercia dei nostri esperimenti tra i fornelli ---> http://forum.gamesvillage.it/showthr...e-americanate-.
Comunque ottimo topic, credo che lo seguirò con interesse ^^
#139
15-10-10 00:37
No ma poi, "difficoltà di preparazione: 4€" che cazzo significaSìCodice:Nome Piatto: Kebab Fonte: Kebabbaro Difficoltà di preparazione: 4€ Tempo di preparazione: Se siete sbronzi o fumati vi sembrerà sempre troppo (o troppo poco) Ingredienti: Qualche euro in tasca ed un negozio con quel mega cosciotto di "nonsochecarneèmalamangio" e la salsa che ho denominato "Lo vuoi piccanto?" Preparazione: Leggete il menù (se non c'è chidete che tipo di kebab fanno),vedete se avete i soldi,ordinate,aspettate,pagate(o scappate,una volta ci sono riuscito;ora non posso più passare per una traversa di Bologna,pena il linciaggio),masticate e ricordatevi di deglutire.
Domani ne metto una vera
Ma questa vi può salvare la vita !
#140
15-10-10 00:47
Penso che in un forum come questo l'unico modo per tenere in vita un'idea di questo tipo sia migrare su altre piattaforme. Come detto da altri topic come il mio erano ben avviati (ricordo anche quello della birra), il fatto è che certi topic vanno verso il basso con una velocità disumana, nonostante gli argomenti possano essere di interesse (all'inizio lo sono per tutti). Racchiudere il tutto in una discussione potrebbe alimentare il fuoco per un pò.
Non è pessimismo, è che purtroppo ho visto sulla mia pelle come vanno le cose.
#141
15-10-10 01:07
Ok, ho trovato la voglia. Eccovi la ricetta.
- Dessert -
Tortini di Cioccolato dal Cuore Morbido
Fonte: la madre della mia ragazza
Difficoltà:
Tempo di preparazione: circa 30 min + almeno 2 ore in freezer
Ingredienti per 4 tortini:
- 80 gr di burro
- 150 gr di cioccolato fondente
- 10 gr di cacao amaro
- 20 gr di farina
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 90 gr zucchero a velo
ed ovviamente 4 pirottini d'alluminio con un po' di burro e farina
Preparazione:
come prima cosa vi consiglio di imburrare i pirottini ed infarinarli (l'interno..
Spoiler:
A questo punto procediamo alla preparazione vera e propria.
Tagliate il cioccolato in pezzi e mettetelo insieme al burro dentro un pentolino e sciogliete a bagno maria.
In una ciotola a parte mettete le uova insieme allo zucchero e alla vanillina e con uno sbattitore montatele (non si monteranno molto, dovranno giusto compattarsi un po').
Una volta sciolto il cioccolato ed il burro unitelo alle uova e mescolate per bene, anche con lo sbattitore. Ed infine fatevi aiutare a setacciare piano piano la farina ed il cacao amaro mentre continuate a mescolare il composto.
A questo punto avete fatto (esatto! Una cazzata!), prendete un mestolo e riempite i vostri pirottini imburrati ed infarinati lasciando un dito di spazio (si gonfiano un po' durante la cottura). Copriteli con un pezzetto di carta velina e mettete in freezer per un paio d'ore o per quanto volete (si conservano parecchio, quindi possono essere fatti con molto anticipo!).
Cottura:
La parte più "difficile".
Vanno messi in forno (caldo) congelati, a 180° per circa 13/15 minuti.
Vi consiglio di guardare il sopra, si gonfierà e cuocerà. Probabilmente se la parte centrale del sopra è cruda non sono ancora pronti.
Dato che ogni forno è diverso fate un paio di prove, magari mettete un tortino extra da tirare fuori a 13 minuti e vedere se è pronto!
NB: se avete imburrato bene usciranno subito dagli stampini, ed essendo un po' fragili potrebbero rischiare di spappolarsi sui piattini. Consiglio quindi di prendere il tortino e metterci "a cappello" il piatto, quindi girare insieme piatto e tortino, stile frittata.
A questo punto spolverate con cacao amaro o zucchero a velo a scelta, accompagnate con una palla di vaniglia e stupite! =D
Lo chef consiglia:
un "trick" da preparazione..
appoggiate una forchetta sul piattino, spolverate col cacao (con sopra la forchetta) e sollevate con attenzione. Rimarrà "stampata" la forchetta sul piatto. Molto carina come cosa.
Potete anche mettere una fogliolina di mentuccia sul gelato o qualche striscia di sciroppo di cioccolato. A voi la fantasia!
#142
15-10-10 01:09
E' arrivato DIO
Mamma che voglia di quei cosi che mi sta tornando...
#143
15-10-10 01:12
Oddio!
E' arrivato DIO
Mamma che voglia di quei cosi che mi sta tornando...
Purtroppo non credo di avere foto mie, comunque ne sono avanzati 5 che ho portato a casa della mia ragazza, quando li facciamo in caso faccio le foto per farvi capire il momento per tirarli fuori (anche se dopo 3 volte ho ancora problemi nell'individuarlo.. xD)
#144
15-10-10 03:12
Li ho fatti troppe volte quei cazzo di tortini,li odio.
cmq complimenti,l'ho letta velocemente e mi sembra fatta bene.
![L'avatar di fear_the_spear[ITA]](image.php?u=42686&dateline=1350767396 "L'avatar di fear_the_spear[ITA]")
#145
15-10-10 10:10
In serata chiedo la ricetta a mia nonna e poi vi posto un dolce tipico delle mie parti (bassa modenese): la torta di tagliatelle
#146
15-10-10 10:51
possibile che è male mangiare la pizza tutti i giorni?
#147
15-10-10 12:12
Più che la pizza in sè(nei limiti del condimento ovviamente)non fa bene mangiare spesso paste lievitate.
#148
15-10-10 12:23
Ma porca puttana devo dimagrire!!!
Edit: La roba postata da FRA da l'idea di fame chimica assurda.
Cioè roba tipo stai in digiuno per 3 giorni, per sbaglio fai una bella fumata, ti sale la chimica e ti mangi una roba così da solo e sei apposto per altri 3 giorni.
E' da provare quella schifezza americana.
#149
15-10-10 17:43
Grazie! Comunque se vuoi posta anche la tua! Anche avere più ricette dello stesso piatto non fa male, uno le prova entrambe e decide quale fare o capisce come orientarsi.Li ho fatti troppe volte quei cazzo di tortini,li odio.
cmq complimenti,l'ho letta velocemente e mi sembra fatta bene.
In giro mentre cercavo le dosi ho trovato anche gente che faceva 1:1 con burro:cioccolato: una botta assurda.
#150
16-10-10 01:37
Tocca fare già un bell'up.
Adesso vi scrivo la ricetta per il sugo alla puttanesca,anche questo veloce e gustoso.
Allora,far imbiondire un paio di spicchi d'aglio nell'olio(sempre rigorosamente extravergine,SEMPRE,è importante),aggiungere anche qualche acciuga(o uno spruzzo di pasta d'acciughe) e sciogliere nell'olio caldo,se vedete che tende a bruciare levate dal fuoco,mettere anche il peperoncino,la quantità a vostro piacimento,come le acciughe.
A questo punto aggiungere le olive tagiasche precedentemente tritate leggermente e se vi piacciono anche una manciatina di capperi(quelli sotto sale,non sott'aceto).
Ovviamente non aggiungete sale.
Una volta che olive e capperi si sono uniti all'olio,aggiungere pomodori pelati,il sugo è ideale"carico"però anche qui fate a vostro piacimento.
Assaggiate di sale,dovrebbe già andare bene sennò aggiungetene.
A questo punto basta che cuoce un 10-15 minuti a fuoco medio e sarà pronto per abbracciarsi agli spaghetti.(Sempre meglio De Cecco,evitate Barilla).
Se è al dente,meglio.
