Potremmo iniziare da questa
Motherboard: Asrock Z68 Extreme3 113,90€
Processore: Intel Core i5-2500 179€
Ram: Corsair Vengeance Blue 8GB DDR3 (2x4) CL9 42,20€
Scheda Video: Gigabyte GTX560 Ti 187,20€
Scheda Audio: Integrata
SSD: Corsair Force Series 3 120GB 133,90€
Alimentatore: OCZ ZT Series 650 Modulare 84,40€
Masterizzatore: Samsung SH-S222AB 16,30€
Case: CM Elite 430 41€
Tot. 797,9€ + SS da Ekey.
In alternativa alla GTX560 con circa 40€ in più potresti mettere una Radeon 6950 2GB.
Per quanto riguarda l'hard disk se non hai bisogno di spazio ora puoi benissimo acquistare un SSD ed aspettare che gli HDD calino di prezzo nei prossimi mesi.
Altrimenti puoi metterci un Barracuda da 750GB che costa attorno ai 90-95€.
Personalmente andrei di SSD