#76
08-04-14 12:03
bravo. l'ultima volta mi sono dovuto scolare mezza bottiglia di Soluzione Schoum, per digerire un sugo pronto (non ricordo che marca fosse, ma non era un'etichetta famosa)...meglio farli in casa, anche quando hai poco tempo!sigmar
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#77
08-04-14 13:43
a me piace un sacco la carbonara con al posto della pancetta i wurstel di pollo tagliati fini (se sono quelli col formaggio dentro ancora meglio), un sacco di gente mi prendeva per il culo ma quando gliel'ho fatta assaggiare sono rimasti molto sorpresi
A proposito ha già un nome o psoso darglielo io?
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#78
15-04-14 18:03
no no, daglielo tu che l'hai inventato!! quasi quasi lo provo, sperando dopo di non dover ricorrere ai miei metodi di depurazione :Pa me piace un sacco la carbonara con al posto della pancetta i wurstel di pollo tagliati fini (se sono quelli col formaggio dentro ancora meglio), un sacco di gente mi prendeva per il culo ma quando gliel'ho fatta assaggiare sono rimasti molto sorpresi
A proposito ha già un nome o psoso darglielo io?
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#79
15-04-14 18:56
Forse é l'unica ricetta originale venuta fuori da questo thread.a me piace un sacco la carbonara con al posto della pancetta i wurstel di pollo tagliati fini (se sono quelli col formaggio dentro ancora meglio), un sacco di gente mi prendeva per il culo ma quando gliel'ho fatta assaggiare sono rimasti molto sorpresi
A proposito ha già un nome o psoso darglielo io?
Da provare.
Ah, qui a Roma c'é un ristorante che fa la "carbonara vegetale" (zucchine al posto della pancetta). Non l'ho mai provata.
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#80
15-04-14 19:02
Ragazzi qualcuno ha mai mangiato la pasta con il kebab? Se è si com'è?
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#81
15-04-14 19:12
Solo su GV partono le guerre per i piatti di pasta. Vi adoro, meglio che 4chan
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#82
15-04-14 20:18
a me piace un sacco la carbonara con al posto della pancetta i wurstel di pollo tagliati fini (se sono quelli col formaggio dentro ancora meglio), un sacco di gente mi prendeva per il culo ma quando gliel'ho fatta assaggiare sono rimasti molto sorpresi
A proposito ha già un nome o psoso darglielo io?https://www.youtube.com/watch?v=ww_X...e_gdata_player
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#83
15-04-14 21:03
a me piace un sacco la carbonara con al posto della pancetta i wurstel di pollo tagliati fini (se sono quelli col formaggio dentro ancora meglio), un sacco di gente mi prendeva per il culo ma quando gliel'ho fatta assaggiare sono rimasti molto sorpresi
A proposito ha già un nome o psoso darglielo io?
Voi tutti dovreste essere esiliati dall'Italia all'istante...
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#84
15-04-14 21:45
Entro in questo thread solo per dire che io ODIO la gente che si fa la pasta che poi definisce "al sugo" così: olio a scaldare+mezza bottiglia di passata di pomodoro + sale/pepe q.b. E BASTA.
Cioè, gulag subito cazzo.
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#85
15-04-14 22:29
Le mie paste preferite sono in ordine sparso i rigatoni alla carbonara, la fregola con le arselle, gli agnolotti con il sugo d'arrosto, i pici con salsiccia, pancetta e finocchio selvatico e boh. Però tendenzialmente quando sono da solo tendo a far scaldare qualche pomodorino e cacciarci la pasta dentro perché almeno e buono e leggero.
Ho però una confessione pesante da fare. Quando mangio la pancetta (o il guanciale, stesso effetto), il giorno dopo mi sveglio sempre con due brufoli, uno in fronte, uno a destra del naso. Mi capita da sempre e mi capita solo con la pancetta. Per questo a volte quando mangio la carbonara uso il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
Ecco. L'ho detto. Ora mi sento più leggero.
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#86
16-04-14 01:29
Eh, vaffanculo. Io faccio lo stesso ma ogni tot mesi mi trovo in sovrappeso e devo rinunciare per un sacco di tempo. Però poi dopo poco ci ricasco. E' un loop infinito di piacere e disperazione.
No dai, questa è una stronzata e ogni volta che l'ho sentito dire a Masterchef avrei dato fuoco allo studio. Pasta e patate è uno dei piatti più buoni al mondo e non c'è niente di soggettivo in questo, NIENTE.
Pasta e patate alla napoletana:
E' semplicissima da fare e a differenza della minestra classica si può usare la pasta lunga, tipo fusilli, rigatoni, tagliatelle etc.
Io consiglio di farla il lunedì, se la domenica avete fatto il ragù con il macinato (in questo caso tenetene da parte due cucchiai).
Sciacquate e poi sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e sciacquatele di nuovo (basta metterle in uno scolapasta e farci scorrere l'acqua).
Preparate un pentolino con un fondo d'olio, aggiungete mezza cipolla a listarelle, una carota, una manciata di sedano e dopo aver fatto imbiondire questo soffritto ci mettete le patate, due cucchiai di salsa, salate e lasciate ammorbidire le patate.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta nell'acqua bollente già salata, quando è ancora molto al dente scolatela e versatela nel pentolino insieme al soffritto che avrete preparato (ormai le patate si saranno totalmente ammorbidite e il tutto si amalgamerà perfettamente ai maccheroni), riaccendete il fuoco basso e aggiungete due fettine di provola a pezzetti, una spolverata di formaggio e il pepe. Girate e appena la provola sarà sciolta spegnete.
Andrebbe messa anche la pancetta nel soffritto iniziale, ma già così è pesante. Io in genere evito.
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#87
16-04-14 01:31
Vai che ora mi prendo gli insulti.
Stasera da un mio amico che non aveva assolutamente niente a casa ho mangiato pasta aglio, olio e peproncino... col ketchup.
Tra l'altro ketchup Calvè piccante, ricetta di sua invenzione, dice.
E se devo essere sincero, a secco pasta e ketchup è un'obbrobrio, ma con l'olio a legare non è stata malvagia, o almeno ho mangiato di peggio.
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#88
16-04-14 01:40
Aglio, olio e peperoncino sarebbero bastati.Vai che ora mi prendo gli insulti.
Stasera da un mio amico che non aveva assolutamente niente a casa ho mangiato pasta aglio, olio e peproncino... col ketchup.
Tra l'altro ketchup Calvè piccante, ricetta di sua invenzione, dice.
E se devo essere sincero, a secco pasta e ketchup è un'obbrobrio, ma con l'olio a legare non è stata malvagia, o almeno ho mangiato di peggio.
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#89
16-04-14 01:49
Sicuramente, ma ci teneva a condividere questa sua creazione.Aglio, olio e peperoncino sarebbero bastati.
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#90
16-04-14 02:03
Si, di base il ketchup è aceto, salsa di pomodoro e zucchero.Sicuramente, ma ci teneva a condividere questa sua creazione.
Un'altra ricetta che mi è venuta in mente è questa:
Bucatini con crema di peperoni:
Prendete 1 peperone rosso, lo sciacquate e lo abbrustolite in forno per un po', dopodiché lo lasciate intiepidire in un sacchetto di quelli trasparenti. A questo punto staccate la pelle, lo aprirt e da dentro togliete i semini e i filamenti. Tagliatelo grossolanamente, mettetelo nel mixer e aggiungete 50gr cucchiai di ricotta (o la panna, ma è meglio la ricotta perché con la panna qualsiasi piatto sa di panna), 2-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e ovviamente il sale. Mixate tutto fino a quando non diventi una crema, alla quale potete aggiungere le spezie che volete, io ci metto solo il pepe.
Scolate la pasta e unitela alla crema, aggiungete una spolverata di parmiggiano e mangiate.
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