Welcom da Hel - Il topic del Peperoncino

[MikiM]

I recettori del caldo VR1 che vengono stimolati dalla capsaicina, sono gli stessi recettori di tipo termocettore sulla lingua, o è un tipo di recettore attivato solo da ligando?

gli stessi

[MikiM]

io comunque metto il peperoncino nei panini, nell'insalata...

[Ur Shak]

il cayenna è a metà della scala? sarà il nome facile da pronunciare che lo ha fatto diventare un luogo comune, boh lo sento sempre

[neronoia]

Io amo il peperoncino. Lo metto su qualsiasi cosa: inoltre coltivo del peperoncino (da semi calabresi non meglio specificati) in casa con cui faccio dell'olio per condire i sughi.

[Samu Shinoda]

da 0:45

[The King Fighter]

Io mi son scolato fino al punto di non percepirne piu' la piccantezza tre bottigliette una piu' intensa dell'altra, di salse piccanti americane, se non sbaglio la marca si chiamava Pain is Good, dateci un occhiata

[Black-Dragon]

Io mi son scolato fino al punto di non percepirne piu' la piccantezza tre bottigliette una piu' intensa dell'altra, di salse piccanti americane, se non sbaglio la marca si chiamava Pain is Good, dateci un occhiata

Cioè te le bevi?

[BlowingWinds]

Buonissimo il peperoncino, anche io lo metto più o meno dappertutto... con conseguente incazzatura dei miei genitori a cui "brucia la gola appena ne sentono il sapore". Sempre restando in tema di roba piccante, qualche mese fa provai una salsa al peperoncino calabrese che mi sembra si chiamasse 'nduja, da completo stupido ne spalmai un po' su una fetta di pane e per poco non collassai. Bei tempi.

[Antorugby10]

Ma la nduja non brucia, è saporita.

[stevox]

io farei sesso con il peperoncino. lo amo. lo metto ovunque. pasta, pizza, minestroni, dappertutto. e il cuoco con cui lavoro condivide questo fissazione con me, quindi al lavoro ci facciamo sempre l'olio piccante con cui condirci la roba per noi
una volta un mio amico mi ha fatto provare una salsa piccante che suo fratello ha portato dall'america. io ormai sono bruciato col piccante. spesso qualcuno trova immangiabile della roba che io mando giù senza il minimo sforzo. eppure sta salsina mi ha messo a dura prova. bastava spalmarne metà di una punta sul cibo e ti andava a fuoco il cervello solo non mi ricordo come si chiama. mi ricordo solo che sul barattolino c'era scritto in grosso "FEEL ALIVE!!!". per forza ti senti vivo, quella salsa potrebbe svegliare uno dal coma senza troppa fatica

[Minno84]

Eccomi, nel 2012 ho coltivato quelle che al tempo erano le tre varietà più piccanti al mondo:
trinidad scorpion

Spoiler:

Red Morouga:

Spoiler:

Naga viper:

Spoiler:

Oltre a due varietà di habanero, orange e red long:

Spoiler:

e per gratificare anche la vista la varietà explosive ember:

Spoiler:

La cosa fantastica è che personalmente ho odiato sempre il piccante, ora dopo che ho passato un 2012 di fuoco, coltivando ed assaggiando/mangiando/usando in cucina i miei peppers, cose some i peperoncini calabresi, nduja e altre cose che prima reputavo amenità, non mi danno più problemi

E ora si riparte, cercherò di far rigerminare le piante dell'anno scorso e pianterò nuove varietà!

vabbè ma i più alti di quella scala non sono nemmeno commestibili ...

Naaah, sono tutti commmestibili, certo possono ucciderti, ma solo per soffocamento o crisi simili, di certo non per avvelenamento

[The Kurgan]

L'ho metto?

...

Spoiler:

[Till.Lindemann]

vedo che non sono l'unico che ama i peperoncini io lo metto quasi ovunque,soprattutto nel sugo

mia zia da una vacanza portò un peperoncino piccantissimo che mi bruciò la bocca per 2 o 3 ore (anche se sono abituato a mangiare il peperoncino),voglio sapere che peperoncino è

[Daryl]

Anche io lo piazzo ovunque possibile. Nel sugo poi è un must. Se non ho il peperoncino, ci piazzo la 'nduja.

[A.Anto]

Presente! Mangio piccante abbastanza, ero arrivato ad un punto di mangiare peperoncini interi freschi in sfida con mio padre l'habanero orange se non sbaglio l'ho mangiato poco tempo fa, ha un gusto e odore di peperone


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